ACTU D'UNE FOURMI, UNE ENTREPRISE ACCOMPAGNÉE par la Cigales Bois de lune
La Nouvelle épicerie - café - la Nouvelle cantine de l’Îlot
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ACTU D'UNE FOURMI, UNE ENTREPRISE ACCOMPAGNÉE par la Cigales la courte echelle
Bientôt le printemps, les fleurs, et l'ouverture ! De notre café-cantine & épicerie...
Des produits locaux et de la cuisine maison et gourmande : voilà les maîtres-mots du Vent dans les fleurs, un café-restaurant couplé à une épicerie. Ouverture prochaine à Montcenis !
Le compte à rebours a commencé...
Alors que les travaux avancent à toute vitesse, nous envisageons résolument une ouverture pour les premiers jours du printemps, lorsque les fleurs pointeront le bout de leur nez !
Pour pouvoir ouvrir les portes de notre café-cantine & épicerie, il nous reste quelques détails à régler (enfin, un peu plus que des détails quand même ), quelques visites de producteurs à terminer et, surtout, une campagne de financement participatif à mener !
On vous explique tout ici... Zeste café-cantine&épicerie
Voilà la campagne de financement participatif !
C'est parti !
Notre campagne de financement participatif a commencé hier soir ! Le but ?
Nous aider à financer les derniers achats en réservant à l’avance vos contreparties pour le café-cantine ou à l’épicerie (gâteaux, repas, paniers, ateliers...) !!
On vous explique tout et on vous invite à découvrir les contreparties : tout est ici !
En résumé, Du vent dans les fleurs, ce sera donc un café-cantine et une épicerie en circuit-court qui valorisent le fait maison et respectent les saisons tout en soutenant l'agriculture locale !
Où sera situé Du vent dans les fleurs ? >>>> 12, place de l'église à Montcenis près du Creusot, en direction de Montceau-les-Mines
Projet soutenu par la Cigales La Courte Echelle
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L’Îlot, c’est plusieurs espaces à la fois : un magasin avec vente de produits locaux, un restaurant, deux terrasses, un lieu d’échanges aussi autour de la musique, du théâtre ou de conférences. Sandrine Perrut et son équipe ont redonné vie aux Glycines, en proposant ce lieu atypique « aux plaisirs simples ».
Depuis janvier, l'îlot propose son menu du jour à emporter :
Préparée maison, la cuisine de L'îlot est savoureuse et colorée avec les légumes des maraîchers bio locaux et des matières premières bio.
L'îlot propose 3 formules de repas à emporter : les lundi, mardi, mercredi, vendredi et samedi, dimanche le midi.
> Formule Gourmet : entrée + plat +dessert 15€
> Formule Poucet : entrée + plat OU dessert 12€
> Plat du jour : 9€
> Goûter à 3,50€
L'îlot propose de délicieux menus pour le midi : le repas peut être servi à table en salle ou sur l'une des deux terrasses :
* Petite assiette (entrée + plat) 10€
* Grande assiette (entrée + plat) 15€
* Dessert /Assiette de fromages 5€
L’axe principal de l'Îlot étant : « Être un lieux de vie » « Tout pour créer du lien entre les gens ».
Avec un collectif 100% féminin avec comme objectif de faire vivre :
- L’épicerie avec des produits locaux, majoritairement labellisés bio
- La cantine en mode formule entrée + plats et/ou dessert à emporter
- Accueillir le groupe local SEL (Système d'Echange Local) en dehors des heures d’ouverture
- Accueillir animations avec des thérapeutes et des animations créatives
- Accueillir boutiques éphémères avec créateurs locaux. Exposition d’artistes du territoire
- Accueillir concerts, théâtre…Café citoyen
- Proposer une location de salle pour animation (repas anniversaire et autres évènements)
L'Îlot à Ornans : sur un réseau social, le site étant en construction...
Projet soutenu par la Cigales Bois de Lune
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Une nouvelle CIGALES a été créée en Saône-et-Loire : « la Côte Chalonnaise », en référence au territoire de l’AOC du vignoble, autour de Buxy. Le club compte sept membres. Même si l’équipe est assez solide, elle cherche à s’ouvrir à de nouveaux membres pour renforcer l’équipe jusqu’à une bonne douzaine.
La phase de création a été marquée en particulier par la difficulté à trouver un organisme bancaire qui veuille bien ouvrir un compte pour une CIGALES : c’est fait, une banque au final s’est laissé convaincre de les aider.
Actuellement, les cigalier-es se réunissent mensuellement, et la CIGALES est en phase de se constituer un référentiel culturel commun, en particulier en se formant à « la fresque du climat » dont l’objectif est d’expliquer le changement climatique. Aussi, la lecture de la presse quotidienne leur permet une première prospection, avec déjà peut-être un projet en perspective autour de l’éco-pâturage dans le vignoble.
Kévin Roche est membre de cette CIGALES et articule son expérience professionnelle avec cette expérience nouvelle d’investisseur engagé.
Il a toujours travaillé dans l’accompagnement de porteurs de projets, que ce soit en Boutique de Gestion (BGE), pour des chambres consulaires ou maintenant à Initiative Saône et Loire, antenne locale du réseau Initiative France. Mais selon lui, l’approche des CIGALES permet autre chose : en tant que professionnel, il y a toujours le risque de se renfermer sur l’analyse technique des projets alors que la position des cigalier-es leur permet un regard autre.
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ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DES CIGALES ET ÉCHANGES avec les acteurs du COLLECTIF RISOMES
Avec un peu de retard lié à des difficultés d'organisation, nous sommes en mesure de vous informer complètement sur le contenu de notre AG samedi 19 juin 2021 à Mâlain à 30 km de Dijon.
10H00 Assemblée Générale des Cigales Bourgogne & Franche-Comté
11H00 Échanges avec les partenaires
12H30 Repas avec les produits du collectif Risomes : Réseau d'Initiatives Solidaires Mutuelles et Ecologiques
14H00 Échanges et visites du collectif Risomes, Champs Libres, l'Épicerie, la Boulangerie, le café associatif, la Micro-Brasserie, le Poulailler cot d'or, la Bergerie...
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« Cigalière » au « Blé Solidaire » depuis 3 ans, je suis venue dans ce club suite à la rencontre de Jean-Pierre Hedou (et de son attitude bienveillante !) à la MJC des Bourroches (Dijon), où avait lieu une sorte de « carrefour » entre des associations et groupes divers oeuvrant dans l'esprit de l'Economie Sociale et Solidaire.
Lire la suite : Cigales et Colibris, portrait d'une cigalière
